Sous Chef

• Unterstützung bei der Führung des Küchenteams und Organisation eines reibungslosen und fachgerechten Arbeitsablaufs in Zusammenarbeit mit der F&B Managerin
• Arbeiten im á la carte, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft
• Erstellung der saisonalen Speisekarten im á la carte
• Sicherstellung der Produktqualität und Gästezufriedenheit
• Durchführung von Inventuren
• Wareneinkauf und Kalkulation der Gerichte
• Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP
• Dienst- und Urlaubsplanung
• Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin (d/w/m)
• Berufserfahrung als Koch / Köchin bzw. Chef de Partie (d/w/m) mit dem Wunsch den nächsten Karriereschritt zu machen
• Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft
• Ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
• Kreativität sowie Organisationsfähigkeit
• Teamgeist und Loyalität
• Ausbilderschein AEVO von Vorteil

Ausbilderschein AEVO von Vorteil

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 20 EUR Zuschuss zum kostenreduzierten Jobticket im ÖPNV
• Kostenfreie Parkmöglichkeiten
• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Bikeleasing
• Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App 'LEAPP'
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events