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Restaurantleitung

Germany, Nürnberg · Job veröffentlicht 20. Mai 2026
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Jobbeschreibung

Wir sind ein dynamisches und wachsendes Unternehmen mit mehreren Restaurants in ganz Deutschland. Unser Anspruch ist nicht nur, unseren Gästen das perfekte Restauranterlebnis zu bieten, sondern auch für unsere Mitarbeiter ein wertschätzender und loyaler Arbeitgeber mit Wohlfühlfaktor zu sein. Für uns stehen erstklassige Produkte ebenso im Vordergrund wie unsere Mitarbeiter und der Spaß an der Arbeit im Team. Gemäß unserem Motto „Weniger Fleisch ist mehr“ stehen wir für bewussten Fleischgenuss, der nachhaltig ist und für eine artgerechte sowie naturbelassene Rinderzucht steht. Zur Neueröffnung unseres Restaurants in Nürnberg suchen wir eine erfahrene und leidenschaftliche Persönlichkeit als Restaurantleiter*in, die mit uns den nächsten Meilenstein unserer Erfolgsgeschichte gestaltet.

Verantwortlichkeiten

  • Führung des gesamten Restaurantbetriebs
  • Teamentwicklung und Motivation
  • Sicherstellung eines unvergesslichen Gästeerlebnisses
  • Steuerung des monatlichen Forecasts
  • Personalplanung und Warenwirtschaft
  • Vorbild und Ansprechpartner für das Team

Anforderungen

  • Abschluss, mehrjährige Führungserfahrung
  • Erfahrung als Restaurantleiter*in im Full-Service-Bereich
  • Gastgeber*in aus Leidenschaft
  • Ruhe und Professionalität
  • Offene, herzliche, motivierende Art
  • Serviceorientiertes und flexibles Handeln

Was wir biete

  • Langfristiger und sicherer Arbeitsplatz
  • Familienfreundliches, internationales und hochmotiviertes Team
  • Flache Hierarchien
  • Leistungsgerechte Vergütung
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • Jobticket
  • Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
  • Teamevents
  • Corporate Benefits

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Ablaufdatum
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Anforderungen
Anforderungen
  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder einer vergleichbaren Branche
  • Mehrjährige Führungserfahrung mit Verantwortung für Teams und operative Abläufe
  • Idealerweise Erfahrung als Restaurantleiter*in im Full-Service-Bereich
  • Gastgeber*in aus Leidenschaft
  • Ruhe, Professionalität und positive Ausstrahlung auch in herausfordernden Situationen
  • Offene, herzliche und motivierende Art
  • Wertschätzung, Respekt und positives Miteinander
  • Serviceorientiertes Denken und flexibles Handeln
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • Führung des gesamten Restaurantbetriebs mit Leidenschaft, unternehmerischem Denken und Verantwortung
  • Tägliche Inspiration des Teams, Talentförderung und Schaffung eines motivierenden Arbeitsumfelds
  • Sicherstellung eines unvergesslichen Gästeerlebnisses
  • Steuerung des monatlichen Forecasts, Analyse von Kennzahlen und Sicherung des wirtschaftlichen Erfolgs
  • Personalplanung, Warenwirtschaft und Einhaltung höchster Qualitätsstandards
Was wir biete
Was wir biete
  • Langfristiger und sicherer Arbeitsplatz in einem familiären, internationalen und hochmotivierten Team
  • Flache Hierarchien und offene Unternehmenskultur
  • Leistungsgerechte Vergütung
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • Jobticket
  • Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
  • Teamevents
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Anforderungen
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  • Du hast eine fundierte, abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder einer vergleichbaren Branche mit entsprechender Berufserfahrung in leitender Position inkl. Personalführung mit entsprechenden Referenzen
  • Gastgeber zu sein liegt dir im Blut
  • Du hast auch in stressigen Situationen stets ein Lächeln im Gesicht
  • Du bist ein Teamplayer, offen, herzlich, aufgeschlossen und flexibel
  • Ein respektvolles Miteinander und eine positive Arbeitsatmosphäre sind für dich selbstverständlich
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • Als Stellv. Restaurantleiter managest Du eigenverantwortlich den Restaurantbetrieb
  • Du motivierst, förderst und entwickelst das gesamte Team
  • Du bereitest deinen Gästen gemeinsam mit deinem Team ein perfektes Restauranterlebnis
  • Du bist verantwortlich für den monatlichen Forecast und die betriebswirtschaftlichen Ergebnisse
  • Du kümmerst dich um das Personal,- Waren- und Qualitätsmanagement
  • Für dein Team hast du immer ein offenes Ohr
Was wir biete
Was wir biete
  • Einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz in einem familiären, internationalen und hochmotivierten Team
  • Flache Hierarchien und eine offene Unternehmenskultur
  • Leistungsgerechte Vergütung
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • Jobticket
  • Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
  • Teamevents
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Anforderungen
Anforderungen
  • Du hast eine fundierte, abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder einer vergleichbaren Branche mit entsprechender Berufserfahrung in leitender Position inkl. Personalführung mit entsprechenden Referenzen
  • Gastgeber zu sein liegt dir im Blut
  • Du hast auch in stressigen Situationen stets ein Lächeln im Gesicht
  • Du bist ein Teamplayer, offen, herzlich, aufgeschlossen und flexibel
  • Ein respektvolles Miteinander und eine positive Arbeitsatmosphäre sind für dich selbstverständlich
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • Als Assistent der Restaurantleitung managest Du eigenverantwortlich den Restaurantbetrieb
  • Du motivierst, förderst und entwickelst das gesamte Team
  • Du bereitest deinen Gästen gemeinsam mit deinem Team ein perfektes Restauranterlebnis
  • Du bist verantwortlich für den monatlichen Forecast und die betriebswirtschaftlichen Ergebnisse
  • Du kümmerst dich um das Personal,- Waren- und Qualitätsmanagement
  • Für dein Team hast du immer ein offenes Ohr
Was wir biete
Was wir biete
  • Einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz in einem familiären, internationalen und hochmotivierten Team
  • Flache Hierarchien und eine offene Unternehmenskultur
  • Leistungsgerechte Vergütung
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • Jobticket
  • Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
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Anforderungen
Anforderungen
  • Fundierte, abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder einer vergleichbaren Branche
  • Berufserfahrung in leitender Position inkl. Personalführung mit entsprechenden Referenzen
  • Gastgeber zu sein liegt im Blut
  • In stressigen Situationen stets ein Lächeln im Gesicht
  • Teamplayer, offen, herzlich, aufgeschlossen und flexibel
  • Respektvolles Miteinander und positive Arbeitsatmosphäre sind selbstverständlich
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • Eigenverantwortliches Management des Restaurantbetriebs
  • Motivieren, Fördern und Entwickeln des gesamten Teams
  • Gästen gemeinsam mit dem Team ein perfektes Restauranterlebnis bereiten
  • Verantwortlich für den monatlichen Forecast und die betriebswirtschaftlichen Ergebnisse
  • Personal,- Waren- und Qualitätsmanagement
  • Für das Team immer ein offenes Ohr haben
Was wir biete
Was wir biete
  • Langfristiger und sicherer Arbeitsplatz
  • Familiäres, internationales und hochmotiviertes Team
  • Flache Hierarchien und offene Unternehmenskultur
  • Vergütung nach Tarif
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • Jobticket
  • Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
  • Teamevents
  • Corporate Benefits
  • Vollzeit
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Assistent der Restaurantleitung

Standort
Standort
Germany , Bonn
Gehalt
Gehalt:
Nicht angegeben
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ABACCO’S STEAKHOUSE Deutschland Betriebs GmbH & Co. KG
Ablaufdatum
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Anforderungen
Anforderungen
  • fundierte, abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder einer vergleichbaren Branche
  • Berufserfahrung in leitender Position inkl. Personalführung mit entsprechenden Referenzen
  • Gastgeber zu sein liegt dir im Blut
  • auch in stressigen Situationen stets ein Lächeln im Gesicht
  • Teamplayer, offen, herzlich, aufgeschlossen und flexibel
  • respektvolles Miteinander und eine positive Arbeitsatmosphäre sind selbstverständlich
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • eigenverantwortlich den Restaurantbetrieb managen
  • Team motivieren, fördern und entwickeln
  • Gästen ein perfektes Restauranterlebnis bereiten
  • verantwortlich für den monatlichen Forecast und die betriebswirtschaftlichen Ergebnisse
  • Personal,- Waren- und Qualitätsmanagement
  • für das Team immer ein offenes Ohr haben
Was wir biete
Was wir biete
  • langfristiger und sicherer Arbeitsplatz
  • familiäres, internationales und hochmotiviertes Team
  • flache Hierarchien
  • offene Unternehmenskultur
  • leistungsgerechte Vergütung
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • Jobticket
  • kostenlose Mitarbeiterverpflegung
  • Teamevents
  • Corporate Benefits
  • Vollzeit
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Restaurantleiter / Filialleiter (m/w/d) - Cafébetrieb

Standort
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Germany , Lübeck
Gehalt
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Nicht angegeben
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J. G. Niederegger GmbH & Co. KG
Ablaufdatum
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Anforderungen
Anforderungen
  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie, im Service oder der Hotellerie (z.B. Fachkraft für Systemgastronomie, Hotelfachmann/-frau, Fachwirt/-in im Gastgewerbe o.ä.)
  • Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie mit Führungserfahrung (z.B. Caféleitung, Restaurantleitung, Serviceleitung, F&B Manager etc.)
  • Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse wünschenswert
  • Durchsetzungsstark, empathisch, souverän und engagiert
  • Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und Serviceorientierung
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • Fachliche und disziplinarische Leitung der Gastronomie unseres Cafébetriebes (Küche und Service)
  • Führung und Weiterentwicklung eines Teams von ca. 30 Mitarbeitenden (Einarbeitung, Schulung, Feedbackgespräche etc.)
  • Organisation, Ablaufplanung und Koordination von Service und Küche
  • Zusammenarbeit und Austausch mit der Ladenleitung und der Backstubenleitung
  • Aktive Mitarbeit und Überwachung der Abläufe sowie der Sauberkeit und Hygiene
  • Planung und Steuerung des Personaleinsatzes (Schichtpläne, Urlaubsvertretungen etc.)
  • Sicherstellung eines optimalen Gästeservices, der erstklassigen Gästebetreuung und der Verkaufsförderung
  • Warendisposition und Inventuren (Bestellungen, Kontrolle von Lieferungen und Lagerbeständen etc.)
Was wir biete
Was wir biete
  • Vielseitiger Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in einem traditionsreichen Unternehmen
  • Hervorragendes Betriebsklima mit flachen Hierarchien
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach entsprechender Betriebszugehörigkeit
  • Mitarbeitendenrabatt auf unsere hochwertigen Produkte
  • Vollzeit
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Operations Manager

Du willst nicht nur verwalten, sondern aktiv gestalten? Als Operations Manager b...
Standort
Standort
Germany , Mannheim
Gehalt
Gehalt:
Nicht angegeben
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ABACCO’S STEAKHOUSE Deutschland Betriebs GmbH & Co. KG
Ablaufdatum
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Anforderungen
Anforderungen
  • Fundierte Ausbildung in der Gastronomie oder in einer vergleichbaren Branche
  • Einschlägige Erfahrung als Area/ Operations Manager oder langjährige Erfahrung in der Restaurantleitung einer Systemgastronomie mit Personal- und Budgetverantwortung, im Idealfall aus einem Full-Service-Restaurant
  • Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise
  • Teamplayer mit exzellenter Kommunikationsfähigkeit
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • Führung und Unterstützung der Restaurantleitungen vor Ort
  • Qualitäts- und Compliance-Management
  • Prozessoptimierung
  • Mitarbeiterentwicklung
  • Steuerung betrieblicher Kennzahlen und Budgets
  • Kommunikation als Schnittstelle zwischen Restaurants und zentralen Funktionen
  • Aktive Mitgestaltung und Einsätze in den Restaurants
Was wir biete
Was wir biete
  • Verantwortungsvolle Führungsposition in einem dynamischen, internationalen Unternehmen
  • Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
  • Spannende Projekte
  • Flache Hierarchien
  • Attraktives Gehaltspaket mit Dienstwagen (auch zur privaten Nutzung)
  • Langfristige Perspektive in einem motivierten, familiären Team
  • Regelmäßige Teamevents
  • Corporate Benefits
  • Vollzeit
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Assistant F&B Manager

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Leonardo Hotels
Ablaufdatum
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Anforderungen
Anforderungen
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann oder Hotelfachfrau / Hotelfachmann (d/w/m)
  • Berufserfahrung im Service - ggf. als F&B Supervisor, Serviceleitung, Restaurantleitung, Assistant F&B Manager oder F&B Manager (d/w/m)
  • Führungserfahrungen sind von Vorteil
  • Teamgeist, Freundlichkeit und gastorientiertes Denken
  • Organisationstalent
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • Aufbau und Leitung des Restaurant-Teams
  • Schulung und Koordination des Teams
  • Einhaltung der Hygiene- sowie Leonardo-Standards
  • Gastgeber:in und Ansprechpartner:in für unsere Gäste und Mitarbeiter:innen in der Früh- und Spätschicht
  • Präsenz & Servicearbeiten am Gast
  • Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und Banketts
  • Durchführen von Inventuren
  • Dienst- und Urlaubsplanung
  • Mitarbeit bei Erstellung und Kalkulation von Wein- / Getränke & Speisekarten
  • Kassenführung und -kontrolle
Was wir biete
Was wir biete
  • 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
  • Sonn- und Feiertagszuschläge
  • Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • 20 EUR Zuschuss zum kostenreduzierten Jobticket im ÖPNV
  • Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
  • Bikeleasing
  • Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club
  • Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
  • Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
  • Vollzeit
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