Restaurantleiter / Filialleiter Jobs | J. G. Niederegger GmbH & Co. KG (Lübeck)

Restaurantleiter / Filialleiter

J. G. Niederegger GmbH & Co. KG

Standort:
Germany , Lübeck

Kategorie:
Gastronomie

Vertragstyp:
Nicht angegeben

Gehalt:

Nicht angegeben

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Jobbeschreibung:

Vielseitiger Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in einem traditionsreichen Unternehmen; Hervorragendes Betriebsklima mit flachen Hierarchien; Wir sind ein bekanntes Familienunternehmen der Süßwarenbranche mit dem Anspruch, weltweit das beste Marzipan herzustellen. Unser Ziel erreichen wir durch initiativreiche, qualifizierte Mitarbeitende. Sie erwarten eigenverantwortliche Aufgaben innerhalb klarer Strukturen, Kompetenzen und flacher Hierarchien. Wir bieten Ihnen ein attraktives familiäres Arbeitsumfeld mit hoher sozialer Verantwortung, in dem sich Tradition und Innovation nicht widersprechen.

Verantwortlichkeiten:

Fachliche und disziplinarische Leitung der Gastronomie unseres Cafébetriebes (Küche und Service)
Führung und Weiterentwicklung eines Teams von ca. 30 Mitarbeitenden (Einarbeitung, Schulung, Feedbackgespräche etc.)
Organisation, Ablaufplanung und Koordination von Service und Küche
Zusammenarbeit und Austausch mit der Ladenleitung und der Backstubenleitung
Aktive Mitarbeit und Überwachung der Abläufe sowie der Sauberkeit und Hygiene
Planung und Steuerung des Personaleinsatzes (Schichtpläne, Urlaubsvertretungen etc.)
Sicherstellung eines optimalen Gästeservices, der erstklassigen Gästebetreuung und der Verkaufsförderung
Warendisposition und Inventuren (Bestellungen, Kontrolle von Lieferungen und Lagerbeständen etc.)

Anforderungen:

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie, im Service oder der Hotellerie (z.B. Fachkraft für Systemgastronomie, Hotelfachmann/-frau, Fachwirt/-in im Gastgewerbe o.ä.)
Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie mit Führungserfahrung (z.B. Caféleitung, Restaurantleitung, Serviceleitung, F&B Manager etc.)
Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
gute Englischkenntnisse wünschenswert
Durchsetzungsstark, empathisch, souverän und engagiert
Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und Serviceorientierung