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Küchenleitung

Victors Residenz-Hotels

Standort:
Germany , Gummersbach

Kategorie:
Gastgewerbe und Tourismus

Vertragstyp:
Nicht angegeben

Gehalt:

Nicht angegeben

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Jobbeschreibung:

Das Victor’s Residenz-Hotel Gummersbach liegt mitten im Bergischen Land, umgeben von grünen Wiesen und idyllischen Tälern. Das charmante 4-Sterne-Haus mit 89 komfortablen Zimmern und stilvollem Restaurant ist idealer Ausgangspunkt für das Freizeitangebot in der Umgebung, das Aktivurlauber, Kulturliebhaber und Familien gleichermaßen begeistert. Vielseitig, international und kollegial: Das macht die Arbeit bei Victor’s aus. Erleben Sie Gastlichkeit, die von Herzen kommt – an 14 Standorten deutschlandweit.

Verantwortlichkeiten:

Planung und Organisation unserer Hotelküche
Gestaltung der Speisekarte im à la carte-Restaurant
Mitarbeit in der Weiterentwicklung unseres F&B-Bereichs
Produktüberwachung, Qualität und Quantität der hergestellten Speisen
Führung und Motivation des Küchenteams, Einsatzplanung
Korrekte Umsetzung unserer Hygiene-, Umwelt- und Sicherheitsstandards

Anforderungen:

Erste Erfahrungen in einer vergleichbaren Position
Ideenreichtum
Spaß an Gästezufriedenheit
Teamplayer und Organisationstalent

Was wir biete:

individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
Vergünstigungen in allen Victor's Residenz-Hotels
Unterstützung durch unser Qualitätsmanagement
verlässliche und langfristige Dienstplanung
Ideenpool
regelmäßige Feedback- und Beurteilungsgespräche

Zusätzliche Informationen:

Job veröffentlicht:
13. Dezember 2025

Beschäftigungsart:

Vollzeit

Arbeitsart:

Arbeit vor Ort

Victors Residenz-Hotels - Alle Stellenangebote

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Vorgeschlagene Tags:

Küchenkraft , Administrator , AI Manager , Team-Assistenz

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Küchenleiter

Damit möglichst viele Menschen die geschmackvolle Welt von Seeberger in ihrer ga...

Standort

Gehalt

Nicht angegeben

Bis auf Weiteres

Anforderungen

Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und in der Gemeinschaftsverpflegung
Erfahrung in der Personalführung
betriebswirtschaftliche Kenntnisse
Kommunikationsfähigkeit
Freude am Organisieren
Teamfähigkeit
Loyalität
hohe Einsatzbereitschaft

Verantwortlichkeiten

Verantwortlichkeiten

Hauptverantwortung für den gesamten Küchen-/Ausgabe- und Spülbereich
Personaleinsatzplanung
Gestalten der Speisepläne/-karte
Anleitung des Küchenteams
Vorproduktion und Produktion inkl. Lebensmittelbestellung
Kontrolle der Warenanlieferungen
küchenseitige Planung und Durchführung exklusiver Veranstaltungen mit bis zu 200 Gästen, einschließlich der Gestaltung von individuellen Menüs
Kosten- und Budgetkontrolle für den Küchenbereich sowie Optimierung der Wareneinsätze
Sicherstellung des ordnungsgemäßen und reibungslosen Betriebsablaufs im Küchen-/Ausgabe- und Spülbereich
Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Was wir biete

Gesundheitsvorsorge & Mental Health
EGYM Wellpass
Jobrad
Kostenfreies Mittagessen
Kostenloser Kaffee, Kakao und Tee
Personalrabatte
Arbeitskleidung
Massage

Vollzeit

Küchenleitung

Vielseitig, international und kollegial: Das macht die Arbeit bei Victor’s aus. ...

Standort

Germany , Nohfelden

Gehalt

Nicht angegeben

Victors Residenz-Hotels

Bis auf Weiteres

Anforderungen

abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit entsprechender Berufserfahrung
gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
hohe Zuverlässigkeit und Engagement
Begeisterung und Leidenschaft für den Kochberuf

Verantwortlichkeiten

Verantwortlichkeiten

Kontrolle der Vorbereitungsarbeiten sowie fachgerechte Warenlagerung
Einhaltung und Überwachung der Sicherheits- und Hygienevorschriften
Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards
Organisation, Kalkulation und Durchführung von Bestellungen
Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche und in Zusammenarbeit mit dem Service
Erstellung von Dienstplänen sowie Einarbeitung und Schulung der Mitarbeiter

Was wir biete

Arbeitskleidung inkl. Reinigung werden gestellt
Vergünstigungen in allen Victor’s Residenz-Hotels
individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
regelmäßige Feedback- und Beurteilungsgespräche
verlässliche und langfristige Dienstplangestaltung
Beratung zu namenhaften Versicherungen

Vollzeit

Küchenleiter:in Betriebsgastronomie

The position involves managing duties in corporate gastronomy, including prepari...

Standort

Germany , Nuremberg, Munich

Gehalt

Nicht angegeben

Bis auf Weiteres

Anforderungen

Successful completion of training as a cook
several years of work experience
service-oriented working method
ability to work in a team
physical resilience
good communication skills
strong organizational talent
proficiency in MS Office, calculation programs, cash register systems, and online ordering programs
familiarity with tablets
passion for the profession

Verantwortlichkeiten

Verantwortlichkeiten

Preparation and provision of warm and intermediate meals for the casino, conference service, and special events
ensuring predefined product range and proper presentation of items
creating menu plans, recipes, and calculations
monitoring inventory and expiration dates
placing orders and conducting inventories
cleaning the workspace, kitchen, and serving area
ensuring adherence to hygiene guidelines

Was wir biete

16 free rides within Germany per year
DB Job-Ticket for daily commute
discounted travel for family and friends
access to monthly discounts via DB travel market
long-term perspective with permanent employment in a forward-looking company

Vollzeit

Küchenchef

Als erstes Freestander-Restaurant-Konzept im Fullservice-Segment gestartet, gehö...

Standort

Germany , Flensburg

Gehalt

Nicht angegeben

Bis auf Weiteres

Anforderungen

Kochen ist Deine Leidenschaft
Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
Positive sowie gepflegte Ausstrahlung
Einschlägige Berufserfahrung
Erfahrung in der Mitarbeiterführung
Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen
Souveräne Arbeit im à la carte Geschäft und bei der Durchführung von Buffets
Gutes Zeitmanagement
Gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich)

Verantwortlichkeiten

Verantwortlichkeiten

Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
Führen und Motivieren des Teams
Führen professioneller und wertschätzender Mitarbeitergespräche
Personalplanung, -einteilung sowie -entwicklung
Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
Warenwirtschaft
Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und ständiger Austausch

Was wir biete

Sicherer Arbeitsplatz in der Systemgastronomie
Individuelle und umfangreiche Einarbeitung
Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
Workshops in hausinterner Akademie "Suniversity" und Schulungen im eigenen Betrieb
E-Learning-Tool
Gesunde Feedbackkultur
Geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung
Teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und vertrauensvoller Umgang
Freundliches "Du" an der Tagesordnung
Attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits

Vollzeit

Küchenchef

Als Küchenchef (w/m/d) bei Cafe Del Sol in Bremen - Neustadt bist Du für die Koo...

Standort

Germany , Bremen - Neustadt

Gehalt

Nicht angegeben

Bis auf Weiteres

Anforderungen

Kochen ist Deine Leidenschaft
Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
Positive und gepflegte Ausstrahlung
Einschlägige Berufserfahrung
Erfahrung in der Mitarbeiterführung
Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen und Kollegen
Souveräne Arbeit im à la carte Geschäft und bei Buffets
Gutes Zeitmanagement
Gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich)

Verantwortlichkeiten

Verantwortlichkeiten

Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
Führung und Motivation des Teams
Professionelle und wertschätzende Mitarbeitergespräche
Personalplanung, -einteilung und -entwicklung
Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
Warenwirtschaft
Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und ständiger Austausch

Was wir biete

Sicherer Arbeitsplatz in der Systemgastronomie
Individuelle und umfangreiche Einarbeitung
Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
Workshops in hausinterner Akademie 'Suniversity' und Schulungen im Betrieb
E-Learning-Tool
Gesunde Feedbackkultur
Geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung
Teamorientierte Führung und tolle Kollegen
Vertrauensvoller Umgang
Freundliches 'Du'

Vollzeit

Stellv. Küchenchef

Als erstes Freestander-Restaurant-Konzept im Fullservice-Segment gestartet, gehö...

Standort

Germany , Bremen - Neustadt

Gehalt

Nicht angegeben

Bis auf Weiteres

Anforderungen

Kochen ist Deine Leidenschaft
Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
Positive und gepflegte Ausstrahlung
Einschlägige Berufserfahrung
Erfahrung in der Mitarbeiterführung
Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen und Kollegen
Souveräne Arbeit im à la carte Geschäft und bei Buffets
Gutes Zeitmanagement
Gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich)

Verantwortlichkeiten

Verantwortlichkeiten

Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
Unterstützung der Küchenteamleitung bei der professionellen Führung des Teams
Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Mitarbeitergesprächen
Personalplanung, -einteilung und -entwicklung
Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
Warenwirtschaft
Enge Zusammenarbeit mit Küchenteamleitung und Betriebsleitung
Ständiger Austausch

Was wir biete

Sicherer Arbeitsplatz in der Systemgastronomie
Individuelle und umfangreiche Einarbeitung
Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
Workshops in hausinterner Akademie 'Suniversity' und Schulungen im Betrieb
E-Learning-Tool
Gesunde Feedbackkultur
Geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung
Teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und vertrauensvoller Umgang
Freundliches 'Du' an der Tagesordnung
Attraktive Mitarbeitervorteile (u.a. Corporate Benefits)

Vollzeit

Küchenchef

Als erstes Freestander-Restaurant-Konzept im Fullservice-Segment gestartet, gehö...

Standort

Germany , Hildesheim

Gehalt

Nicht angegeben

Bis auf Weiteres

Anforderungen

Kochen ist Deine Leidenschaft
Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
Positive und gepflegte Ausstrahlung
Einschlägige Berufserfahrung
Erfahrung in der Mitarbeiterführung
Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen und Kollegen
Souveräne Arbeit im à la carte Geschäft und bei Buffets
Gutes Zeitmanagement
Gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich)

Verantwortlichkeiten

Verantwortlichkeiten

Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
Führung und Motivation des Teams
Führen professioneller und wertschätzender Mitarbeitergespräche
Personalplanung, -einteilung sowie -entwicklung
Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
Warenwirtschaft
Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und ständiger Austausch

Was wir biete

Sicherer Arbeitsplatz in der Systemgastronomie
Individuelle und umfangreiche Einarbeitung
Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
Workshops in hausinterner Akademie 'Suniversity' und Schulungen im eigenen Betrieb
E-Learning-Tool
Gesunde Feedbackkultur
Geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung
Teamorientierte Führung
Tolle Kolleg:innen und vertrauensvoller Umgang
Freundliches 'Du' an der Tagesordnung

Vollzeit

Stellv. Küchenchef

Als erstes Freestander-Restaurant-Konzept im Fullservice-Segment gestartet, gehö...

Standort

Germany , Hürth

Gehalt

Nicht angegeben

Bis auf Weiteres

Anforderungen

Kochen ist Deine Leidenschaft
Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
Positive sowie gepflegte Ausstrahlung
Einschlägige Berufserfahrung
Erfahrung in der Mitarbeiterführung
Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen
Souveräne Arbeit im à la carte Geschäft und bei der Durchführung von Buffets
Gutes Zeitmanagement
Gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich)

Verantwortlichkeiten

Verantwortlichkeiten

Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
Unterstützung der Küchenteamleitung bei der professionellen Führung des Teams
Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Mitarbeitergesprächen
Personalplanung, -einteilung und -entwicklung
Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
Warenwirtschaft
Enge Zusammenarbeit mit der Küchenteamleitung und der Betriebsleitung
Ständiger Austausch

Was wir biete

Sicherer Arbeitsplatz in der Systemgastronomie
Individuelle und umfangreiche Einarbeitung
Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
Workshops in hausinterner Akademie 'Suniversity'
Schulungen im eigenen Betrieb
E-Learning-Tool
Gesunde Feedbackkultur
Geregelte Arbeitszeiten
Rechtzeitige Urlaubsplanung
Teamorientierte Führung

Vollzeit