Küchenleiter, Asklepios - Stellenangebot

Küchenleiter

Asklepios

Standort:
Germany, Kandel

Kategorie:
Gastgewerbe und Tourismus

Vertragstyp:
Nicht angegeben

Gehalt:

Nicht angegeben

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Jobbeschreibung:

Als Küchenleitung (w/m/d) unterstützt du unsere Großküche am Asklepios Klinikum Kandel– in Voll- oder Teilzeit. Patientenverpflegung ist mehr als nur Essen – und du sorgst dafür, dass alles zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist.

Verantwortlichkeiten:

Sorgen für eine ansprechende optische Präsentation der Speisen
Kalkulation des Bedarfs
Bestellung der notwendigen Lebensmittel
Kontrolle der Wareneingänge
Sicherstellung der korrekten Lagerung gemäß HACCP
Erstellung von Menü- und Speisekarten
Planung von Sonderveranstaltungen
Koordination mit der Serviceleitung und anderen Schnittstellen
Erstellung von Dienstplänen
Optimierung des Personaleinsatzes
Mitwirkung bei der Auswahl neuer Mitarbeitender
Kontrolle und Schulung der Mitarbeitenden zur Einhaltung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften
Überwachung der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche

Anforderungen:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d)
Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden
Gute Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere der HACCP-Richtlinien
Sicheres Anrichten von Buffets und Menüs sowie Erfahrung in der Gestaltung von Speiseplänen
Sicherer Umgang mit MS Office (Word, Excel, Outlook)
Selbstständiges, strukturiertes Arbeiten und Organisationstalent

Wünschenswert:

Weiterbildung zum Küchenmeister (w/m/d)
Erste Erfahrungen mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen

Was wir biete:

Täglich kostenlose Lunch-Optionen und Getränke (Wasser, Kaffee, Tee)
Flexible Gestaltung der Arbeitszeiten durch Teilzeitmodelle
Bereitstellung moderner Arbeitskleidung
Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit wachsender Eigenverantwortung
Eine teamorientierte Arbeitsatmosphäre
Regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten
Leistungsgerechtes Vergütungspaket
Angebote zur betrieblichen Gesundheitsförderung im Rahmen von „Asklepios Aktiv“
Mitarbeiterrabatte in Onlineshops sowie Vergünstigungen für Freizeit und Veranstaltungen

Zusätzliche Informationen:

Job veröffentlicht:
15. August 2025

Arbeitsart:

Arbeit vor Ort

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