Küchenleiter, Asklepios - Stellenangebot

Küchenleiter

Asklepios

Standort:
Germany, Bad König

Kategorie:
Gastgewerbe und Tourismus

Vertragstyp:
Nicht angegeben

Gehalt:

Nicht angegeben

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Jobbeschreibung:

Die Asklepios Service Hotellerie GmbH sucht einen Küchenleiter (w/m/d) für den Standort Bad König in Vollzeit. Die Aufgaben umfassen die Herstellung von Speisen, die Planung von Menüs, die Führung von Mitarbeitern und die Einhaltung von Hygienestandards.

Verantwortlichkeiten:

Herstellung von Speisen
Ansprechende optische Darbietung der Speisen sicherstellen
Kalkulation des Bedarfs
Bestellung der notwendigen Lebensmittel
Kontrolle der eingehenden Lieferungen
Korrekte Lebensmittellagerung (gemäß HACCP) sicherstellen
Erstellung von Menü- und Speisekarten
Planung von Sonderveranstaltungen
Koordination mit der Serviceleitung und anderen Schnittstellen
Erstellung von Dienstplänen
Optimierung des Personaleinsatzes
Mitwirkung bei der Auswahl von neuen Mitarbeitern
Kontrolle und Schulung der Mitarbeiter zur Einhaltung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften
Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche

Anforderungen:

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d)
Ausbildung zum Küchenmeister (w/m/d) ist von Vorteil
Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
Praktische Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie der HACCP-Richtlinien
Fertigkeiten im Anrichten von Buffets, Menüs und in der Speiseplangestaltung
Erste Erfahrungen mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen sind von Vorteil, aber keine Voraussetzung
Sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office-Programmen
Zuverlässigkeit und die Fähigkeit, selbstständig zu arbeiten
Kommunikationssicherheit und Organisationstalent
Hohe Leistungsbereitschaft und Teamfähigkeit

Wünschenswert:

Ausbildung zum Küchenmeister (w/m/d)
Erste Erfahrungen mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen

Was wir biete:

Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention durch zahlreiche Angebote im Rahmen des „AsklepiosAktiv“-Programms
Mitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops
Zahlreiche Vergünstigungen für Freizeitaktivitäten und Veranstaltungen
Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch flexible Arbeits- und Teilzeitmodelle

Zusätzliche Informationen:

Job veröffentlicht:
23. Mai 2025

Beschäftigungsart:

Vollzeit

Arbeitsart:

Arbeit vor Ort

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