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Küchenleiter

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Seeberger GmbH

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Standort:
Germany , Ulm

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Kategorie:
Gastronomie

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Vertragstyp:
Nicht angegeben

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Gehalt:

Nicht angegeben
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Jobbeschreibung:

Damit möglichst viele Menschen die geschmackvolle Welt von Seeberger in ihrer ganzen Vielfalt erleben können, haben wir mit der Seeberger Genusswelt ein spannendes Gastro-Konzept am Firmenstandort Ulm entwickelt. Inklusive neuem Shop, Café, Restaurant sowie modernen Veranstaltungsräumen. Hier werden neben Köstlichkeiten auch Herzlichkeiten und Feierlichkeiten serviert. Hier heißen wir alle Freunde des guten Geschmacks herzlich willkommen.

Verantwortlichkeiten:

  • Hauptverantwortung für den gesamten Küchen-/Ausgabe- und Spülbereich
  • Personaleinsatzplanung
  • Gestalten der Speisepläne/-karte
  • Anleitung des Küchenteams
  • Vorproduktion und Produktion inkl. Lebensmittelbestellung
  • Kontrolle der Warenanlieferungen
  • küchenseitige Planung und Durchführung exklusiver Veranstaltungen mit bis zu 200 Gästen, einschließlich der Gestaltung von individuellen Menüs
  • Kosten- und Budgetkontrolle für den Küchenbereich sowie Optimierung der Wareneinsätze
  • Sicherstellung des ordnungsgemäßen und reibungslosen Betriebsablaufs im Küchen-/Ausgabe- und Spülbereich
  • Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Anforderungen:

  • Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Erfahrung in der Personalführung
  • betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Kommunikationsfähigkeit
  • Freude am Organisieren
  • Teamfähigkeit
  • Loyalität
  • hohe Einsatzbereitschaft

Wünschenswert:

erste Erfahrungen mit einem Warenwirtschaftssystem

Was wir biete:
  • Gesundheitsvorsorge & Mental Health
  • EGYM Wellpass
  • Jobrad
  • Kostenfreies Mittagessen
  • Kostenloser Kaffee, Kakao und Tee
  • Personalrabatte
  • Arbeitskleidung
  • Massage

Zusätzliche Informationen:

Job veröffentlicht:
11. Dezember 2025

Beschäftigungsart:
Vollzeit
Arbeitsart:
Arbeit vor Ort
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Anforderungen
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  • Kochen ist Deine Leidenschaft
  • Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
  • Positive sowie gepflegte Ausstrahlung
  • Einschlägige Berufserfahrung
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung
  • Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen
  • Souveräne Arbeit im à la carte Geschäft und bei der Durchführung von Buffets
  • Gutes Zeitmanagement
  • Gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich)
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
  • Führen und Motivieren des Teams
  • Führen professioneller und wertschätzender Mitarbeitergespräche
  • Personalplanung, -einteilung sowie -entwicklung
  • Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
  • Warenwirtschaft
  • Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und ständiger Austausch
Was wir biete
Was wir biete
  • Sicherer Arbeitsplatz in der Systemgastronomie
  • Individuelle und umfangreiche Einarbeitung
  • Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
  • Workshops in hausinterner Akademie "Suniversity" und Schulungen im eigenen Betrieb
  • E-Learning-Tool
  • Gesunde Feedbackkultur
  • Geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung
  • Teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und vertrauensvoller Umgang
  • Freundliches "Du" an der Tagesordnung
  • Attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits
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Anforderungen
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  • Kochen ist Deine Leidenschaft
  • Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
  • Positive und gepflegte Ausstrahlung
  • Einschlägige Berufserfahrung
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung
  • Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen und Kollegen
  • Souveräne Arbeit im à la carte Geschäft und bei Buffets
  • Gutes Zeitmanagement
  • Gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich)
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
  • Führung und Motivation des Teams
  • Professionelle und wertschätzende Mitarbeitergespräche
  • Personalplanung, -einteilung und -entwicklung
  • Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
  • Warenwirtschaft
  • Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und ständiger Austausch
Was wir biete
Was wir biete
  • Sicherer Arbeitsplatz in der Systemgastronomie
  • Individuelle und umfangreiche Einarbeitung
  • Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
  • Workshops in hausinterner Akademie 'Suniversity' und Schulungen im Betrieb
  • E-Learning-Tool
  • Gesunde Feedbackkultur
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  • Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
  • Positive und gepflegte Ausstrahlung
  • Einschlägige Berufserfahrung
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung
  • Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen und Kollegen
  • Souveräne Arbeit im à la carte Geschäft und bei Buffets
  • Gutes Zeitmanagement
  • Gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich)
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
  • Unterstützung der Küchenteamleitung bei der professionellen Führung des Teams
  • Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Mitarbeitergesprächen
  • Personalplanung, -einteilung und -entwicklung
  • Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
  • Warenwirtschaft
  • Enge Zusammenarbeit mit Küchenteamleitung und Betriebsleitung
  • Ständiger Austausch
Was wir biete
Was wir biete
  • Sicherer Arbeitsplatz in der Systemgastronomie
  • Individuelle und umfangreiche Einarbeitung
  • Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
  • Workshops in hausinterner Akademie 'Suniversity' und Schulungen im Betrieb
  • E-Learning-Tool
  • Gesunde Feedbackkultur
  • Geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung
  • Teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und vertrauensvoller Umgang
  • Freundliches 'Du' an der Tagesordnung
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  • Kochen ist Deine Leidenschaft
  • Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
  • Positive und gepflegte Ausstrahlung
  • Einschlägige Berufserfahrung
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung
  • Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen und Kollegen
  • Souveräne Arbeit im à la carte Geschäft und bei Buffets
  • Gutes Zeitmanagement
  • Gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich)
Verantwortlichkeiten
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  • Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
  • Führung und Motivation des Teams
  • Führen professioneller und wertschätzender Mitarbeitergespräche
  • Personalplanung, -einteilung sowie -entwicklung
  • Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
  • Warenwirtschaft
  • Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und ständiger Austausch
Was wir biete
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  • Sicherer Arbeitsplatz in der Systemgastronomie
  • Individuelle und umfangreiche Einarbeitung
  • Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
  • Workshops in hausinterner Akademie 'Suniversity' und Schulungen im eigenen Betrieb
  • E-Learning-Tool
  • Gesunde Feedbackkultur
  • Geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung
  • Teamorientierte Führung
  • Tolle Kolleg:innen und vertrauensvoller Umgang
  • Freundliches 'Du' an der Tagesordnung
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Anforderungen
  • Kochen ist Deine Leidenschaft
  • Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
  • Positive sowie gepflegte Ausstrahlung
  • Einschlägige Berufserfahrung
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung
  • Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen
  • Souveräne Arbeit im à la carte Geschäft und bei der Durchführung von Buffets
  • Gutes Zeitmanagement
  • Gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich)
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
  • Unterstützung der Küchenteamleitung bei der professionellen Führung des Teams
  • Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Mitarbeitergesprächen
  • Personalplanung, -einteilung und -entwicklung
  • Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
  • Warenwirtschaft
  • Enge Zusammenarbeit mit der Küchenteamleitung und der Betriebsleitung
  • Ständiger Austausch
Was wir biete
Was wir biete
  • Sicherer Arbeitsplatz in der Systemgastronomie
  • Individuelle und umfangreiche Einarbeitung
  • Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
  • Workshops in hausinterner Akademie 'Suniversity'
  • Schulungen im eigenen Betrieb
  • E-Learning-Tool
  • Gesunde Feedbackkultur
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Rechtzeitige Urlaubsplanung
  • Teamorientierte Führung
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Stellvertretende Küchenchef-Position im Cafe Del Sol Hildesheim. Das Unternehmen...
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Anforderungen
Anforderungen
  • Kochen ist Deine Leidenschaft
  • Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
  • Positive und gepflegte Ausstrahlung
  • Einschlägige Berufserfahrung
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung
  • Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen und Kollegen
  • Souveräne Arbeit im à la carte Geschäft und bei Buffets
  • Gutes Zeitmanagement
  • Gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich)
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
  • Unterstützung der Küchenteamleitung bei der professionellen Führung des Teams
  • Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Mitarbeitergesprächen
  • Personalplanung, -einteilung und -entwicklung
  • Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
  • Warenwirtschaft
  • Enge Zusammenarbeit mit Küchenteamleitung und Betriebsleitung
  • Ständiger Austausch
Was wir biete
Was wir biete
  • Sicherer Arbeitsplatz in der Systemgastronomie
  • Individuelle und umfangreiche Einarbeitung
  • Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
  • Workshops in hausinterner Akademie 'Suniversity' und Schulungen im Betrieb
  • E-Learning-Tool
  • Gesunde Feedbackkultur
  • Geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung
  • Teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und vertrauensvoller Umgang
  • Freundliches 'Du' an der Tagesordnung
  • Attraktive Mitarbeitervorteile (u.a. Corporate Benefits)
  • Vollzeit
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Koch / Sous Chef

Zur Verstärkung unseres Teams am Standort Erfurt (egapark) suchen wir in Vollzei...
Standort
Standort
Germany , Erfurt
Gehalt
Gehalt:
Nicht angegeben
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Polster Catering GmbH
Ablaufdatum
Bis auf Weiteres
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Anforderungen
Anforderungen
  • erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
  • idealerweise erste Erfahrungen in der freien Gastronomie oder betrieblichen Gemeinschaftsverpflegung
  • Erfahrung im Erstellen von Speiseplänen, in der Zubereitung und im Einkauf wünschenswert
  • Kalkulationssicherheit, Qualitätsbewusstsein, Stressresistenz, Teamfähigkeit
  • sorgfältige, zuverlässige und saubere Arbeitsweise
  • gute Deutschkenntnisse sowie schnelle Auffassungsgabe
  • Führerschein Klasse B
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • Du übernimmst Verantwortung im Tagesgeschäft
  • Zubereitung und Präsentation frischer Speisen und saisonale Anpassung der Gerichte
  • Du unterstützt bei der Einteilung, Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
  • Qualitätskontrolle und -optimierung der verwendeten Zutaten sowie der fertigen Gerichte anhand der vorgegebenen Richtlinien
  • Bestellung der Waren und und Kontrolle eingehender Rohwaren
  • Dokumentation der Warenbewegungen
  • Bestellung und Kontrolle von Waren in der Küche
  • Überwachung der Hygienevorschriften nach lebensmittelrechtlichen Anforderungen (HACCP-Richtlinien)
Was wir biete
Was wir biete
  • faire und leistungsgerechte Vergütung
  • abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten
  • strukturierte und kompetente Einarbeitung
  • Mitarbeiterevents und tätigkeitsabhängige Benefits
  • Vollzeit
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Küchenmanager

Werde Teil unseres Unternehmens, welches Deine individuellen Stärken wertschätzt...
Standort
Standort
Germany
Gehalt
Gehalt:
Nicht angegeben
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Polster Catering GmbH
Ablaufdatum
Bis auf Weiteres
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Anforderungen
Anforderungen
  • erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
  • erste Erfahrungen als Küchenleiter oder stellvertretender Küchenleiter
  • ersten Erfahrungen im Catering zu Großveranstaltungen
  • hohes Verantwortungsbewusstsein
  • Teamfähigkeit
  • hohes Maß an Kundenservice und Qualitätsbewusstsein
  • sicherer Umgang mit gängigen MS-Office-Anwendungen
  • idealerweise über einen ADA-Schein oder Bereitschaft diesen zu erwerben
  • Führerschein Klasse B
  • Auswärtstätigkeit
Verantwortlichkeiten
Verantwortlichkeiten
  • Managen und Durchführen von Großveranstaltungen firmenübergreifend und bundesweit
  • Überwachung, Durchführung und Nachbereitung von Großveranstaltungen im F&B
  • Organisation und Überwachung des Küchenpersonals bei Großveranstaltungen
  • Einplanen von Mietköchen
  • Einteilung des Festpersonals in Abstimmung mit den Küchenleitern
  • Überwachung aller Küchenabläufe firmenübergreifend
  • Bestellung und Organisation von Lebensmitteln, Zutaten, Materialien und Geräten
  • Kontrolle aller eingehenden Lebensmittel und Sicherstellung einer korrekten Lebensmittellagerung gemäß HACCP
  • Kontaktpflege zu den bestehenden Lieferanten
  • Akquise und Verhandlung
Was wir biete
Was wir biete
  • faire und leistungsgerechte Vergütung
  • abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten
  • strukturierte und kompetente Einarbeitung
  • Mitarbeiterevents und tätigkeitsabhängige Benefits
  • Vollzeit
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Jobs nach Kategorie
Apotheke Jobs Bankwesen Jobs Bauwesen Jobs Beratung Jobs Bildung Jobs Büroverwaltung Jobs Callcenter Jobs Einkauf Jobs Energie Jobs Finanzen Jobs Forschung und Entwicklung Jobs Gastgewerbe und Tourismus Jobs Gastronomie Jobs Gesundheit und Schönheit Jobs Herstellung Jobs Immobilien Jobs IT-Administration Jobs IT-Softwareentwicklung Jobs Körperliche Arbeit Jobs Krankenpflege Jobs Kundendienst Jobs Kunst und Unterhaltung Jobs Logistik Jobs Marketing, digitales Marketing, SEO, SEM Jobs Medien Jobs Öffentlicher Sektor Jobs Öffentlichkeitsarbeit Jobs Personalwesen Jobs Qualitätskontrolle Jobs Recht Jobs Versicherungen Jobs Vertrieb Jobs
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