Fachkraft für Speisenregeneration und Diätetik Jobs

Fachkraft für Speisenregeneration und Diätetik

Asklepios

Standort:
Germany , Hamburg

Kategorie:
Gastronomie

Vertragstyp:
Nicht angegeben

Gehalt:

Nicht angegeben

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Jobbeschreibung:

Fachkraft für Speisenregeneration und Diätetik (m/w/d) für das Team am Standort Asklepios Klinikum Ochsenzoll – in Voll- oder Teilzeit. Die Asklepios Service Catering Hamburg mbH versorgt täglich ca. 4.400 Patienten aus den Kommissioniercentern.

Verantwortlichkeiten:

Unterstützung der Küchenleitung bei der Führung und Organisation des Küchenbetriebs
Zusammenstellung der Mahlzeiten basierend auf Speiseplänen/Kommissionierlisten aus hochwertigen Tiefkühl-Komponenten
Kontrolle von Wareneingängen und fachgerechte Lagerung
Überwachung der Einhaltung von Diätvorschriften und Lebensmittelstandards (HACCP)
Mitwirkung zur Einhaltung des vorgegebenen Budgets
Erstellung von Menü- und Speisekarten und Planung von Sonderveranstaltungen in enger Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und weiteren Schnittstellen
Unterweisung des Teams in Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften und Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten

Anforderungen:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Diätassistent:in oder vergleichbare Qualifikation
Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygiene- und Qualitätsstandards
Idealerweise mit Speisentransport- und Bestellsystemen vertraut
Selbstständige, zuverlässige und teamorientierte Arbeitsweise
Deutschkenntnisse auf dem Niveau B2 oder höher in Wort und Schrift

Wünschenswert:

Idealerweise mit Speisentransport- und Bestellsystemen vertraut

Was wir biete:

Täglich kostenlose Lunch-Optionen
Vielseitiger Arbeitsplatz mit herzlichem Team
Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch flexible Arbeits- und Teilzeitmodelle
Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention durch das „Asklepios Aktiv“ Programm
Mitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops
Vergünstigungen für Freizeitaktivitäten und Veranstaltungen