Hlavní provozní manažer cateringu

• Nesete plnou odpovědnost za ekonomický výsledek a hospodaření gastro provozu (plánování rozpočtu, kontrola nákladů, výnosů a ziskovosti)
• Řídíte kompletní food & beverage operativu při sportovních utkáních, koncertech i dalších velkých akcích
• Vedete rozsáhlý tým napříč provozem – od manažerských a klíčových provozních rolí přes kmenové zaměstnance až po desítky brigádníků, kteří posilují tým při jednotlivých eventech
• Nastavujete procesy, standardy kvality, bezpečnosti a zákaznického servisu
• Spolupracujete s vedením arény a jste hlavní kontaktní osobou pro centrálu Aramark v Praze
• Podílíte se na tvorbě nových gastronomických konceptů a obchodních příležitostí
• Pracujete s daty, reportingem a forecasty, podle kterých řídíte výkon provozu

• Zkušenost s řízením velkokapacitního nebo multi-unit gastro provozu
• Praxi s odpovědností za ekonomiku provozu / hospodářský výsledek
• Schopnost vést velké týmy v dynamickém prostředí
• Výborné organizační a leadership dovednosti
• Zkušenost s eventovým cateringem, stadionem či arénou výhodou
• Orientaci v gastronomických trendech a chuť rozvíjet nové koncepty
• Schopnost komunikovat s klientem i top managementem
• Analytické myšlení a rozhodování na základě dat
• Středoškolské nebo odborné vyučení s maturitou
• Angličtina (Středně pokročilá)

Zkušenost s eventovým cateringem, stadionem či arénou výhodou

• Závodní stravování
• Vzdělávací kurzy, školení
• Stravenky/příspěvek na stravování
• Dovolená 5 týdnů
• Zvýhodněné půjčky zaměstnancům
• Občerstvení na pracovišti
• Manažerský motivační program
• Mobilní telefon
• Auto i pro soukromé účely
• Firemní akce
• Bonusy/prémie
• Flexibilní začátek/konec pracovní doby
• Notebook
• Sleva na firemní výrobky/služby